Тайский суп Том ям (Tom Yam) Рецепт.

Том ям - главный суп Тайланда. В этой статье Вы узнаете как приготовить том ям с креветками.

В Паттайе том ям готовят практически везде. Это горячее блюдо любимо не только местным населением, но туристами, поэтому можно справедливо сказать, что кто Том Ям не ел, тот в Тайланде не был. Существует несколько способов приготовления этого замечательного супа.

Подается Том Ям в специальной кастрюле, которая чем-то напоминает русскому человеку самовар. В центре чаши с супом находиться углубление с углями, которые не дают блюду остыть.

В оригинальной рецептуре Том Ям бывает только очень острым с кислым привкусом, поэтому если Вы еще не успели привыкнуть к острой тайской кухне, то советуем при заказе попросить приготовить суп с меньшим количеством перца.

Том Ям Кунг (Tom Yum Kung) - с креветками

Суп с креветками является традиционным вариантом приготовления этого блюда, но рецептура может довольно значительно меняться.

Рецепт супа Том ям Кунг:

10-12 креветок на каждую чашку супа
300 г шампиньонов или Шии Таки
5 стаканов воды или куриного бульона
рыбный соус 2 ст. л.
5 веточек кинзы
3 красных острых перца
3 зеленых перца
1 ст. л. порошка Нам Прик (готовый продукт)
лимонное сорго
листья лайма
крачай
тайская петрушка или кинза
сок лайма
корень галанга

Приготовление супа Том ям с креветками

В большую кастрюлю наливаем бульон и доводим его до кипения. Креветки необходимо очистить от панцыря оставив хвостики и промыть. Затем нужно кольцами нарезать перец, предварительно очистив его от семян и нарезать грибы, лучше на 4 части. Измельчаем галангал.

В кипящий бульон кладем крачай, лимонное сорго, рыбный соус, корень галанга и варим около трех минут. Добавляем грибы, чуть позже креветки и варим до готовности креветок. Затем добавляем сок лайма и зелень. Подавать Том Ям нужно горячим!

Календарь цен на туры в Паттайю

Купи билет и забронируй номер по лучшей цене!

Другие статьи в блоге о Паттайе

  • Барные девочки в Паттае

    Барные девочки - этот одна из главных достопримечательностей, которую неизбежно увидит каждый турист приехавший на этот чудесный курорт.

  • Тайский боди массаж в Паттайе (Мыльный массаж)

    Боди массаж - это достаточно популярный вид массажа среди туристов посещающих Паттайю. На территории курорта находятся несколько салонов предоставляющих эту услугу.

  • Ночная Паттайя

    Паттайя - курорт, который не спит. С приходом ночи здесь все только начинается. Именно для того, чтобы поучаствовать в этом празднике ночной жизни, каждый год сюда съезжаются толпы туристов со всего света.

  • Макашницы - тайский уличный фастфуд

    Макашницы  - это самый популярный способ поесть в Тайланде. В этих небольших передвижных кухнях можно приобрести огромный выбор блюд. В макашницах как правило готовят только один тип блюд, т е это будут либо супы, любо какие нибудь нарезанные фрукты, или морепродукты, или какая то другая еда.

  • Сом Там - салат из папайи (Som Tam)

    В продолжении кулинарной части нашего блога мы решили рассказать о том, как приготовить популярный в Тайланде салат из папайи Som Tam.

  • Когда лучше ехать в Паттайю? Климат Паттайи и его сезоны.

    В этой статье мы расскажем о том, как меняется температура воздуха и воды в Паттайе в течении года и когда лучше всего посетить курорт.

  • Тук Тук - Тайландские маршрутки.

    В этом посте я расскажу вам об одном из самых популярных и удобных способов передвижения по Паттайе, да и по всем другим популярным курортным местам Тайланда.

  • Аренда мотобайка в Паттайе

    В этом посте мы рассмотрим основные моменты на которые стоит обратить внимание при аренде мотобайка в Паттайе.

Яндекс.Погода
©2011-2015 pattayatur.ru. Все права защищены. Контакты Условия использования сайта Карта сайта