Как расколоть кокосовый орех?

Кокосовый орех уже давно ассоциируется у большинства россиян с экзотическими странами и райским наслаждением. В этой статье мы расскажем о том, чем полезен кокосовый орех, как его выбрать, как сорвать и расколоть.

Как выбрать кокосовый орех?

Для начала стоит сразу сказать что кокосы можно разделить на два вида: молодые незрелые кокосы (мапрао-он) и зрелые (мапрао-кэ). Свежие кокосы - зеленые и имеют довольно большой размер. Те кокосы которые мы обычно видим в российских магазинах - небольшие и коричневого цвета как в рекламе "баунти" - это уже очищенные от кожуры "ядра" кокоса. Я думаю, что очищают их специально перед экспортом чтобы уменьшить их размер и вес.

Так что не верьте рекламе "баунти", с пальмы они падают большими и зелеными, а не коричневыми! Зрелые кокосы содержат меньше сока чем свежие, поэтому если Вы выбираете зрелый кокос в российском магазине, то встряхните его, чтобы убедиться что внутри есть жидкость. Ядро кокоса должно быть довольно тяжелыми не иметь никаких трещин.

Как расколоть кокосовый орех?

Обычно вскрытие кокоса преследует две цели: выпить кокосовый сок и съесть мякоть. Чтобы открыть кокос желательно иметь некоторые инструменты: нож, мачете, молоток.

Если ваш кокос свежий (большой и зеленый) то перед тем как приступить к его вскрытию вам потребуется добраться до его ядра.

Если вас интересует только кокосовый сок, то для этого нужно ножом срезать верхнюю часть кожуры, там где у него 3 глазка, один из которых нужно пробить. Как правило самый легкий на пробой глазок - тот, который находиться ближе к конусу. После пробоя можно вылить кокосовый сок  в стакан или просто вставить в него трубочку и выпить сок через нее.

Чтобы добраться до мякоти кокос нужно полностью очистить от кожуры и расколоть. Для этого вам потребуется отмерить расстояние равно примерно 1/3 от длины кокоса со стороны глазков - это будет его слабое место и наносить в это место удары тупой стороной ножа или молотком по окружности. Таким образом кокосовый орех должен расколоться на две части. Мякоть кокосового ореха можно либо съесть свежей или использовать в кулинарии и приготовлении различных десертов.

Чем полезен кокосовый орех?

Кокос может использоваться не только в кулинарии, но для производства косметических средств таких как крема, маски, ополаскиватели и шампуни. Масло кокоса нанесенное на кожу способствует регенерации клеток, питает и увлажняет ее, делая при этом нежной и эластичной.

Для того чтобы приготовить кокосовое молочко Вам потребуется перетереть кокосовую мякоть на терке, а затем залить водой на 20 минут. После полученную смесь нужно отжать через марлю, в результате у вас должна получить жидкость молочного цвета.

Кокосовый орех содержит калий, железо, натрий, витамины B и C, минеральные соли, сахарозу, фруктозу и глюкозу. Прием кокосового молока и стружки внутрь способствует улучшению обменных процессов в организме, благоприятно влияет на мочеполовую систему и лечит от импотенции, способствует секреции инсулина.

О других тайских фруктах читайте здесь.

О том как достать кокос с пальмы смотрите в этом видео

Календарь цен на туры в Паттайю

Купи билет и забронируй номер по лучшей цене!

Другие статьи в блоге о Паттайе

  • Барные девочки в Паттае

    Барные девочки - этот одна из главных достопримечательностей, которую неизбежно увидит каждый турист приехавший на этот чудесный курорт.

  • Тайский боди массаж в Паттайе (Мыльный массаж)

    Боди массаж - это достаточно популярный вид массажа среди туристов посещающих Паттайю. На территории курорта находятся несколько салонов предоставляющих эту услугу.

  • Ночная Паттайя

    Паттайя - курорт, который не спит. С приходом ночи здесь все только начинается. Именно для того, чтобы поучаствовать в этом празднике ночной жизни, каждый год сюда съезжаются толпы туристов со всего света.

  • Макашницы - тайский уличный фастфуд

    Макашницы  - это самый популярный способ поесть в Тайланде. В этих небольших передвижных кухнях можно приобрести огромный выбор блюд. В макашницах как правило готовят только один тип блюд, т е это будут либо супы, любо какие нибудь нарезанные фрукты, или морепродукты, или какая то другая еда.

  • Тайский суп Том ям (Tom Yam) Рецепт.

    Том ям - главный суп Тайланда. В этой статье Вы узнаете как приготовить том ям с креветками.

  • Сом Там - салат из папайи (Som Tam)

    В продолжении кулинарной части нашего блога мы решили рассказать о том, как приготовить популярный в Тайланде салат из папайи Som Tam.

  • Когда лучше ехать в Паттайю? Климат Паттайи и его сезоны.

    В этой статье мы расскажем о том, как меняется температура воздуха и воды в Паттайе в течении года и когда лучше всего посетить курорт.

  • Тук Тук - Тайландские маршрутки.

    В этом посте я расскажу вам об одном из самых популярных и удобных способов передвижения по Паттайе, да и по всем другим популярным курортным местам Тайланда.

Яндекс.Погода
©2011-2015 pattayatur.ru. Все права защищены. Контакты Условия использования сайта Карта сайта